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連鎖餐飲智慧巡店解決方案

 方案背景

行業(yè)現(xiàn)狀:連鎖餐飲品牌,食品安全問題頻發(fā);國家出臺政策,加強(qiáng)食安管理

行業(yè)痛點(diǎn):安全管理問題多而雜;巡店效率低、成本高;巡店數(shù)據(jù)難保存、難匯總、難應(yīng)用

行業(yè)趨勢:管理系統(tǒng)化、考核數(shù)字化、監(jiān)控智能化

 

解決方案

利用智能監(jiān)控、AI識別、平臺服務(wù)等軟硬件技術(shù),實(shí)現(xiàn)對連鎖餐飲的智慧巡店管理,助力連鎖企業(yè)通過智能數(shù)字化視頻應(yīng)用,提高管理效率,降低運(yùn)營成本。

 

智慧巡店管理應(yīng)用

任務(wù)巡店:領(lǐng)取總部下發(fā)的巡店任務(wù),系統(tǒng)自動統(tǒng)計任務(wù)進(jìn)展

遠(yuǎn)程巡店:設(shè)置檢查任務(wù)模板,適用于常規(guī)固定檢查項目

視頻點(diǎn)檢:日常瀏覽視頻時,即時標(biāo)注發(fā)現(xiàn)的問題并發(fā)送整改任務(wù)

圖片點(diǎn)檢:根據(jù)抓拍任務(wù)自動抽幀截圖,生成考評圖片

AI點(diǎn)檢:AI識別違規(guī)及異常,自動生成問題事件,進(jìn)行任務(wù)指派

現(xiàn)場巡店:線下巡店取證后上傳平臺處理跟進(jìn)

 

方案架構(gòu)

 

 

方案價值 

高效管理:建立全國門店可視化管理體系,集中管控、事前預(yù)警、事中緊急調(diào)度

節(jié)省成本:建立高效的數(shù)字化巡店系統(tǒng),降低差旅和人力成本,獲得10倍投資回報率

智能分析:智能識別后廚各類違規(guī)行為,主動防范黑名單人員,提高門店智能化管理水平 

數(shù)據(jù)應(yīng)用:挖掘門店各類巡店和客流數(shù)據(jù)價值,輔助優(yōu)化企業(yè)運(yùn)營

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